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Seit 1877 ist Louis Bouillot für die Herstellung von Burgunder-Weinen
nach der „Méthode Champenoise“ bekannt.
Heute ist er wohl der Spezialist für hochwertige Crémants de Bourgo-
gne. Aus einer Vielfalt bester Rebsorten entstehen im Hause Bouillot
Crémants, die sich durch eine starke Persönlichkeit auszeichnen und
selbst den Vergleich mit den größten Schaumweinen der Welt leicht
bestehen.
1974 pachtete Jean-Marc Brocard 1 Hektar
Land. Seitdem ist er eine Koryphäe des Bo-
dens im Chablis geworden. Die Passion für
den Wein teilt er mit seinem Sohn Julien.
Beide kennen das Geheimnis und Zauberwort
des Chablis: Kimmeridge: vor 160 Millionen
Jahren hat der Rückzug der Meere wertvol-
le Mineralien hinterlassen, die einen Chablis
ausmachen und ihm den unvergleichlichen
Geschmack verleihen.
Die Wurzeln der Reben müssen tief in den
Boden eindringen, um an Nährstoffe zu gelan-
gen. Chablis-Weine besitzen eine unglaubli-
che Mineralität. Für Jean-Marc Brocard steht
das Terroir im Vordergrund, das die Primära-
romen der Trauben hervorhebt und seine Cha-
blis zu den Besten der Region werden lässt.
Er baut biodynamisch an, nur biologische
Dünger werden verwendet - in kleinstdosier-
ten Mengen. Ein echter puristischer Winzer,
der nur nimmt, was die Natur bringt. Seine
Weine bringen das Terroir, vor allen den Mu-
schelkalkboden, zum Ausdruck: Mineralität,
Stahligkeit und Finesse!
Louis Bouillot,
Nuits Saint Georges
Jean Marc Brocard
Art.-Nr.
Bezeichnung
Inhalt / l Preis /Fl.
Burgund – Frankreich
Art.-Nr.
Bezeichnung
Inhalt / l Preis /Fl.
978711
9910912
Petit Chablis AC Domaine Sainte Claire trocken
0,75
| 100% Chardonnay | 2012 |
v
12 Vol. % |
▲
4,4g/l |
1,9g/l |
N
|
n
| Kartoninhalt: 6 Flaschen |
Der kleine Bruder des „großen“ Chablis, super leicht und fruchtig.
978712
Chablis AC Domaine Sainte Claire trocken
0,75
| 100% Chardonnay | 2012 |
v
12,5 Vol. |
▲
4,1g/l |
2g/l |
N
|
n
| Kartoninhalt: 6 Flaschen |
Ein Star feiert sein Comeback - weg von seinen langweiligen Weggefährten. Genialer Säurenerv,
Aromen von weißem Pfeffer, grüner Papaya, Nessel und edlem Parfüm. Supersaftig fndet er
seinen Höhepunkt.
978511
Chablis 1 Cru „Montmains“ AC trocken
0,75
| 100% Chardonnay | 2011 |
12,5 Vol. % |
▲
4,2g/l |
1,9g/l |
N
|
n
| Kartoninhalt: 6 Flaschen |
Das Chablis eben nicht Chablis ist, beweist Jean Marc Brocard mit seinen Weinen Jahr für Jahr
eindrucksvoll! Eine der besten Lagen des Chablis!
16476
Perle de Vigne „Grande Réserve“, Crémant de Bourgogne AOC
0,75l
| Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, Aligoté |
v
12 Vol. % |
▲
3,91g/l |
11,7g/l |
N
|
✪
|
| Kartoninhalt: 6 Flaschen |
Goldfarben mit leichtem Bernsteinton. Frischer und fruchtiger Wein mit Mandelaromen. Feine
Spritzigkeit vereint sich mit vollmundigem Geschmack am Gaumen.
6585
Perle d’Aurore, Crémant de Bourgogne AOC
0,75l
| Pinot Noir, Gamay, Chardonnay |
v
12 Vol. % |
▲
3,42g/l |
10,6g/l |
N
|
✪
| Karton: 6 Fl. |
Hellrosa, Aromen von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Gruchtiger Geschmack mit
einer angenehmen Säure
16476
6585
9910912
978510