Die wichtigsten
Rebsorten
WEISSWEIN
• Riesling
• Müller-Thurgau (Rivaner)
• Weißburgunder
• Grauburgunder
• Silvaner
ROTWEIN
• Spätburgunder
• Dornfelder
• Portugieser
• Lemberger
• Trollinger
Die Qualitätsstufen
in Deutschland
Tafelwein
– Muss ausschließlich
aus deutschem Lesegut
zugelassener Rebfächen
stammen.
Landwein
– Beim Landwein ist das
geografsche Gebiet fest
defniert.
Qualitätswein (QbA)
– Die Weine müssen zu 100%
aus einem der 13 Anbau
gebiete kommen.
Prädikatswein
– Das Mostgewicht der
Trauben bestimmt eine
mögliche Einordnung in die
Prädikatsstufe.
Die Prädikate:
Kabinett, Spätlese, Auslese,
Beerenauslese, Trocken-
beerenauslese, Eiswein.
Deutsche Winzer aus den Regionen
Rhein, Main, Mosel, Neckar und
ihren Nebenfüssen waren schon
um die vorletzte Jahrhundertwen-
de weltweit für ihre vorzüglichen
Weißweine bekannt.
Heute zeigen wieder zahlreiche
Winzer, dass gerade auch aus ei-
nem nördlichen Anbaugebiet wie
Deutschland hervorragende, teil-
weise erstklassige Weine kommen.
Kein anderes Land kann heute
besser seine Vielfalt ausspielen
und eine größere Auswahl großer
Weißweine zu einem sensationel-
len Preis-Genuss-Verhältnis bieten
als Deutschland. Noch vor wenigen
Jahren waren deutsche Rotweine
noch verpönt unter Weinkennern,
heute werden sie aufgrund der
hervorragenden Arbeit vieler Win-
zer gerade aus dem Ahrtal, der
Pfalz und Baden gleichermaßen
respektiert und geachtet.
Während die meisten Weine heute
– gerade in Baden, Franken und in
der Pfalz – trocken ausgebaut wer-
den, bekennnen sich viele Winzer
auch zu einer dienenden – kaum
schmeckbaren – Restsüße, die die
Charakteristik oft besser zum Aus-
druck bringt als der trockene Stil.
BERLIN
FRANKFURT
STUTTGART
LEIPZIG
MÜNCHEN
KIEL
HAMBURG
AHR
PFALZ
SACHSEN
RHEINHESSEN
BADEN
WÜRTTEMBERG
BREMEN
HANNOVER
DRESDEN
KÖLN
MOSEL
NAHE
RHEINGAU
FRANKEN
MITTELRHEIN
Deutschland
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RHEINHESSEN
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