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Weinbrand, im Mittelalter „aqua ardens“ (brennendes
Wasser) oder „aqua vitae“ (Lebenswasser) genannt, ist
ein Branntwein aus Wein.
Weinbrand und Cognac sind eng miteinander verwandt.
Beide Spirituosen entstehen aus einem Weindestillat.
Bis 1919 wurde Weinbrand auch als Cognac oder Kognac
bezeichnet. Aber im Versailler Vertrag von 1919 wurde es
untersagt, den Weinbrand weiter als Cognac zu bezeich-
nen, wenn er nicht aus dem französischen Weinbauge-
biet „Charente“ kommt.
Hierbei ist der Cognac in verschiedenen Qualitätsstufen
nach den einzelnen Lagen eingeteilt,
z.B. Grand Champagne oder Petite Chamgagne.
Die Cognacproduktion wird seit 1941von der französi-
schen Staatsverwaltung BNIC überwacht und jeder Cog-
nac erhält eine Prüfurkunde. Es sind nur acht Rebsorten
für die Erzeugung zugelassen.
Alterstufen:
V.S.
= drei bis sieben Jahre gelagert
V.S.O.P.
= fünf bis fünfzehn Jahre gelagert
X.O.
= bis zu 40 Jahre gelagert
1921 wurde im Weingesetz festgelegt, dass sich Produk-
te nur Weinbrand nennen dürfen, wenn sie nach Art des
Cognacs hergestellt werden. Der Alkoholgehalt beträgt
mindestens 36 % Vol..
Weinbrand muss in jedem Fall mindestens ein Jahr,
bei Fässern unter 1.000 l Inhalt sechs Monate zur Rei-
fung gelagert werden. Deutscher Weinbrand muss einer
amtlichen Prüfung unterzogen werden und trägt eine
amtliche Prüfnummer auf dem Etikett. Alter deutscher
Weinbrand muss zwölf Monate Holzfasslagerung nach-
weisen.
Brandy nennen sich Produkte, die aus anderen europäi-
schen Ländern kommen.
Weinbrand/Brandy/Cognac
Weinbrand /Brandy /Cognac
Art.-Nr.
Bezeichnung
Inhalt / l Kartoninhalt
4637
4641
4604
4717
Baron Otard
4635
Baron Otard VSOP 40% Vol.
0,70
6
Blumig-mild, mit zarten Anklängen an Lindenblätter, vollendet mit Noten von Birne und Vanille,
mit Tabak- und leichten Gewürznoten.
4637
Baron Otard XO 40% Vol.
0,70
6
Courvoisier
4640
Courvoisier VSOP 40% Vol.
0,70
6
Florale Aromen mit Untertönen von Vanille und gerösteten Mandeln unterstreichen den feinen,
unverkennbaren Geschmack dieses bernsteinfarbenen Cognacs.
4641 B
Courvoisier X.O. 40% Vol.
0,70
6
Hennessy
4604
Hennessy Fine de Cognac 40% Vol.
0,70
6
Ein einzigartiger Blend aus dem Hause Hennessy, weltweit anerkannt für seine hohe Kunst der
Assemblage. Ca. 60 Eaux de Vie, sorgfältig in alten Fässern gereift, bilden die Grundlage dieses
eleganten und weichen Cognacs mit betont foralen und fruchtigen Noten.
4600
Hennessy VS 40% Vol.
0,70
6
4606
Hennessy XO 40% Vol.
0,70
6
4717
Hennessy Black 43% Vol.
0,70
6